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方太發布集成烹飪中心“云騰智驅引擎”

時間:2022-04-27 13:01:04 來源:消費日報網

  消費日報網訊  近年來,隨著我國航天事業的快速發展,航天技術早已滲透到了我們的日常生活之中。據中國載人航天工程辦公室的公開數據顯示,中國載人航天工程發展30年來,初步統計有4000余項技術成果被廣泛應用于國民經濟的各個行業。

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  4月26日,方太發布最新科研成果——集成烹飪中心“云騰智驅引擎”,以此致敬中國航天。作為一項被認證為“融合航天技術原理”的革新科技,“云騰智驅引擎”不僅為方太集成烹飪中心再添新動力,也推動了中國廚電科技創新的又一次跨越式突破。此前,方太曾發布高能氣泡洗,以航天工程思想提升洗碗機功能的突破口。隨著“云騰智驅引擎”的推出,方太航天融合科技再添新亮點。

  以航天技術理論為靈感,突破傳統風機動力困境

  2010年,央視一則《廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風險》的調查報道,讓方太意識到,“健康”才是核心目標。為此,方太在行業內率先將油煙機研發方向從關注風量、風壓等定量指標,調整為“最佳吸油煙效果”和“不跑煙”等定性指標,引領行業邁入健康時代。

  為了實現“不跑煙”的目標,方太進行了大量實驗和用戶家庭走訪,結果發現,通過傳統技術達成“不跑煙”效果,始終面臨三大痛點和矛盾:一方面是空間大小與動力需求之間的沖突,受限于廚房吊柜尺寸及產品設計美觀等因素,通過無限增加風機尺寸來獲取更大動力根本行不通;另一方面不跑煙和低噪音難以兼得,伴隨風量和風壓的增加,不可避免地提高了氣動噪音的分貝;此外,真實使用環境復雜多變,實驗室環境產出的標準化產品無法發揮出全部風量。

  為了解決以上三大技術難點,方太持續投入研發力量,建造了全球尖端的廚電實驗室,以“獨特、高檔、領先”的研發信念和近千人的研發團隊,堅持每年將不低于 5% 的營收投入科研,對核心動力技術進行鉆研。

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  聚焦風機動力系統,方太以用戶使用場景為基礎,以航天技術理論為靈感,研發出“云騰智驅引擎”,通過動力增壓技術、整流降噪技術、智能巡航技術三大核心技術,實現對“空間限制與動力需求”“風量與噪音”“標準產品與復雜用戶環境”的協調平衡,以航天理論和科技創新突破傳統技術的瓶頸。

  以三大核心技術為支撐,引領廚電科技“動力巔峰”

  經過多年的迭代升級,方太吸油煙機的性能指標不斷提升,風量由15m3/min 提升到26.5m3/min,最大靜壓由320Pa 增加至1200Pa,但風機尺寸卻并無太大變化,甚至變得更為輕薄,正是得益于“動力增壓技術”所賦予的強大驅動力量。

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動力增壓技術圖示

  油煙機的風機系統通過PMSM(永磁同步)電機及矢量控制技術、鸚鵡螺暢吸風道和仿生葉輪三大重要部件實現強大動力,而每個部件都涉及幾十個關鍵設計指標,并相互影響。能否相互匹配,決定了能否實現整體性能的最大化。為了尋求最優解決方案,讓每個零部件的指標都恰到好處,方太在航天設計思想的啟發下,采用了多目標優化方法,將各個零部件的指標關聯起來,優化整體設計參數。在航天領域,科研人員會采用該方法綜合改進結構參數,以實現最佳的氣動效果,同時確保乘員和設備的安全及運轉穩定。

  通過綜合多個變量參數的反復實驗,方太解決了蝸殼型線、葉輪等帶約束的多目標優化問題,風機內部擾動氣流減少了50%,不規則脈動產生的渦流噪音也相應減少,實現了性能的最大優化。運用動力增壓技術之后,油煙機在有限的風機尺寸里達到了更好的排煙效果,以澎湃吸排動力讓油煙無處逃逸,成功做到猛火爆炒不跑煙,輕松解決烹飪痛點。

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  整流降噪技術圖示

  伴隨風量和風壓的增加,氣動噪音也不免提高。為了營造“不跑煙”和“低噪音”兼具的廚房環境,方太又將目光投向了航天領域的航天流動減阻技術。航天流動減阻技術通常用于火箭整流罩設計,有助于避免壓差阻力、復雜氣流、氣壓及聲振等諸多因素的干擾,從而保障火箭的穩定性。

  方太在吸油煙機的進風通道中也增加了類似整流罩的結構,研發出“整流降噪技術”。通過減少邊界層分離、減少反向回流,實現對風道導流、增壓、降噪效果的優化。經中科院力學研究所認證,該技術與部分航天技術同原理,成為廚電領域中一項與航天空氣動力學理論同源的技術。而進風通道經過改造,流動效率提升近2倍,氣動噪音下降3分貝,打破了“動力”與“靜音”無法兩全的悖論,在保證強勁動力的前提下,最大限度解決了噪音困擾,重新詮釋煙機新“靜”界,讓用戶能夠享受更安心、更靜心的烹飪氛圍。

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智能巡航技術圖示

  然而,平衡動力與降噪的自身“已知”因素之后,油煙機還面臨“未知”環境——使用環境差異的問題。在油煙機的實際使用中,由于公共煙道阻力分布不均、門窗開閉情況不一、烹飪方式不同等眾多因素的影響,即便是同一型號的油煙機,不同用戶家庭的有效風量也會千差萬別。比如在烹飪高峰期,許多中低樓層用戶即便將油煙機風量調至最大,也會發生油煙倒灌的現象,不是因為風量不夠大,而是沒有形成“有效”風量。針對不同環境變化,若想通過標準化產品來解決問題,實現有效風量最大化,就需要讓油煙機變得更“聰明”。

  為此,方太成立了專屬算法研發團隊,開發出“智能巡航技術”,通過采用自適應智慧算法,確保油煙機的使用體驗不受環境變化的干擾。

  在智能巡航技術的設計中,方太基于FOC矢量智控算法,并以恒風量智慧算法為加持,通過海量煙道點位數據以及上千次阻力、轉速、風量的擬合計算,使油煙機的“智慧大腦”實現了每秒800-1000次高速測算和0.5m3/min調節精確度。無論煙道環境如何變化,風機都能時刻保持最佳有效排量,確保油煙吸排暢通無阻。通過采用智能巡航技術,風機的有效風量可在極端高阻工況下最高提升10%;在80%開機率工況下,保證吸油煙效果的同時,電機功率最高降低了70%,不僅更好地了守護廚房健康,還能助力節能減排。

  作為方太集成烹飪中心的核心技術,“云騰智驅引擎”已經被應用于其全系列產品,極大提升了用戶的烹飪體驗,再次夯實了方太廚電技術領跑者的地位。

  近年來,方太將“集成化”作為解決廚房問題的思路,通過實現高度協同,解決消費需求升級和有限空間的矛盾。集成烹飪中心如此,“云騰智驅引擎”科技也是如此。從各個單點的突破,到系統性的整體提升,“云騰智驅引擎”科技兼顧了各個環節的動力運轉,輕松應對不同烹飪環境的油煙挑戰,以“動力巔峰”引領廚電行業的革新升級。

  以“技術融合”推進航天科普,助力民族制造業實現創新自信

  26年以來,方太深耕高端廚電領域,持續圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技,推進基礎科研縱深發展,引領廚電科技化浪潮。作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位,方太主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目,參與修/制定國內外標準超130項。目前,方太已擁有超7200件國內授權專利,其中發明專利數量超1600件,掌握廚電行業最大“專利池”。同時,方太以 360 件智慧家庭發明專利入選 2021 全球智慧家庭發明專利榜TOP 20,蟬聯廚電行業第一。

  航天與廚電看似遙不可及,但科技的底層邏輯卻頗為相似。隨著我國航天事業的快速發展,航天科普已經不再停留于“知識普及”,更是進入“科技融合”的全新階段。

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“國家航天局新聞宣傳中心科普合作伙伴”授牌

  為此,在“中國航天日”活動期間,方太正式被授予“國家航天局新聞宣傳中心科普合作伙伴”稱號,代表著航天官方對方太品牌的支持與認可。

  作為優秀的中國品牌,方太在產品研發與生產過程中,踐行“勇于登攀、敢于超越、科學求實、嚴肅認真”的航天精神,正在以民用產品融合航天技術的方式進行創新研發。未來,方太期待能持續推動航天技術民用化,在更多領域與航天對接,加速航天技術與民用智造的深度融合,通過科技融合助力民族制造業的創新自信和高質量發展。(姣夢)


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編輯: 李志遠
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