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保齡寶再發力 萬噸級阿洛酮糖項目啟動

時間:2022-04-20 16:13:16 來源:消費日報網

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       4月19日,保齡寶生物股份有限公司(以下簡稱保齡寶)年產3萬噸阿洛酮糖生產線項目正式啟動,這也是目前全球單體最大的阿洛酮糖生產線。

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  作為國內低糖代糖領軍企業,保齡寶于2002年提前布局未來發展,在國內率先完成赤蘚糖醇研發及產業化;2020年,又緊盯前沿消費領域,實現了千噸級阿洛酮糖試生產,產品全部出口且供不應求。在去年6月舉行的上海FIC展會期間,保齡寶曾攜阿洛酮糖等4款新產品參展,引起行業的廣泛關注。本次阿洛酮糖項目產線采用模塊化工廠設計、智能化運行管控、綠色化核心技術。從千噸級到萬噸級,不是簡單的產能放大,其中涉及一系列關鍵技術。保齡寶經過一年多的創新攻關,在核心技術領域已經實現了重大突破。

  有資料顯示,阿洛酮糖是一種發現于水果及葡萄干、無花果、獼猴桃和紅糖等食物中的天然成分,屬于果糖的一種差向異構體,是在自然界中天然存在但含量極少的一種稀有單糖。有粉體和液體兩種形態,粉體為白色,水溶液為透明無色液體。其甜度相當于蔗糖的70%,熱量相當于蔗糖的0.3 %,且具有與蔗糖極為相近的口感及容積特性,是食品中蔗糖的最佳代替品,被稱作“低卡路里蔗糖”。

  阿洛酮糖穩定性高、溶解性好,具有低熱量(0.2cal/g)、甜味純正、食用安全性高、褐變反應好等特性,對人類健康具有多種有益作用。同時,阿洛酮糖又是一種天然存在的糖,與糖醇類產品相比,耐受人群更為廣泛,特別是對于肥胖以及糖尿病患者來說,應用價值較高,是一種更為理想的蔗糖替代物。目前僅有極少數企業具備阿洛酮糖生產能力。

  阿洛酮糖自被發現以來,深受食品、醫藥等領域的重視。2014年通過美國FDA的GRAS認證,目前已經獲得包括美國、日本、韓國、加拿大、澳大利亞及新西蘭在內的14個國家的法規許可,在原料糖漿、飲料乳品、焙烤、糖果等多個領域均得到成功應用。阿洛酮糖雖尚未在國內批準使用,但其安全性、功能性已經過國際市場的檢驗。

  據FMI(Future Market Insight)發布的市場研究報告,2016-2020年間,全球阿洛酮糖的銷售額復合年增長率為8.0%,預計未來十年內的需求增速將進一步提高。 阿洛酮糖在獲得國內法規許可之后,將帶給公眾更新更健康的甜蜜體驗。


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編輯: 李志遠
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